Das Menü
Fahrende Gourmet-Erlebnisse
Unsere Philosophie
Premium-Zutaten, Authentische Rezepte
Wir verwenden ausschliesslich erstklassige Zutaten, viele davon regional und von ausgewählten Produzenten. Jedes Gericht wird vor Ihren Gästen frisch zubereitet — für maximale Frische und Authentizität.
Pizza Experience
Gourmet-Pizza und Pinsa Romana mit lang gereiftem Teig. Frisch gebacken, aussen knusprig, innen weich. Sie sehen sie entstehen und können nicht widerstehen.
- Margherita d'Autore — Büffelmozzarella & frisches Basilikum
- Mortadella & Pistazie — mit Stracciatella aus Apulien
- Steinpilze & Trüffel — saisonal
- Crudo & Burrata — Rohschinken & cremige Burrata
- Cinta Senese — geräucherte Burrata & Fenchelsalami
- Porchetta & Kartoffeln — Pecorino-Fonduta & Rosmarin
Italienische Grillen
Glasierte Rippchen, Arrosticini aus den Abruzzen, Tessiner Luganighetta und der unwiderstehliche Duft des Grills. Ausgewähltes Fleisch, offenes Feuer, unvergessliche Aromen.
- Glasierte Schweinerippchen
- Marinierte Hähnchenflügel
- Arrosticini aus den Abruzzen
- Cinta-Senese-Fenchelsalami
- Tessiner Luganighetta
- Gemischte Fleisch- & Gemüsespiesse
Mozzarella Bar
Büffelmozzarella aus Kampanien, täglich frisch geliefert. Cremig, authentisch, serviert wie sie es verdient — eine Ecke puren italienischen Genusses.
- Büffelmozzarella mit Kirschtomaten
- Burrata mit Orange & Zitrone
- Stracciatella mit Feigen & Granatapfel
- Ricottine mit Trüffel oder getrockneten Tomaten
- Bocconcini mit Steinpilzen
- Büffelzopf
- Taralli & Oliven
Gourmet Pasta
Von Hand ausgerollter Teig, Formen, die vor Ihren Augen entstehen. Das ist Show-Cooking in seiner reinsten Form — und seiner leckersten.
- Trofie mit Pistazienpesto & Burrata
- Paccheri mit Cinta-Senese-Ragù & Fenchel
- Trüffel-Ravioli mit Butter & Salbei
- Kartoffelgnocchi mit Käsefonduta & knusprigem Speck
- Orecchiette mit Cime-di-Rapa-Creme & Taralli-Crumble
Finger Food
Knusprige, unwiderstehliche Häppchen, perfekt für einen Aperitivo, bei dem man bleiben möchte. Goldbraun frittierte italienische Köstlichkeiten, frisch serviert.
- Sizilianische Arancini — Ragù & vegetarisch
- Goldene Olive Ascolane
- Kartoffelkroketten
- Mozzarella in Carrozza
- Knuspriges frittiertes Gemüse
Gourmet Hamburger
Nicht die üblichen Burger. Brioche-Brötchen, Premium-Zutaten und unerwartete Kombinationen — vom Lobster Burger bis zum Gold Bun mit Blattgold.
- Lobster Burger — Hummer, Limetten-Mayo, Brioche-Bun
- Gold Bun Burger — vergoldetes Brötchen, Premium-Rind
- Truffle Burger — Rind, Trüffelcreme, geräucherte Scamorza
- Mediterraneo — mariniertes Hähnchen, Grillgemüse, Joghurtsauce
- Tex Mex — Rind, Avocado, Cheddar, BBQ-Sauce
- Veggie Burger — pflanzliches Patty, getrocknete Tomate, Hummus
Cocktailbar
Signature-Mixology von unserer Cocktail Bike. Klassische Cocktails und originelle Kreationen mit Premium-Zutaten und einer Prise Showmanship.
- Aperol Spritz
- Negroni
- Hugo
- Moscow Mule
- Cocktail des Tages
- Alkoholfreie Mocktails
Welcome Drink & Schaumweine
Der perfekte Empfang für jeden Anlass. Prosecco, Franciacorta, Champagner und individuelle Welcome Drinks, um Ihre Gäste stilvoll willkommen zu heissen.
- Prosecco Valdobbiadene DOCG
- Franciacorta Brut
- Bellini Classico
- Mimosa
- Fruchtiger Alkoholfreier Drink
- Schaumwein und Häppchen
Individuell Anpassbare Menüs
Alle unsere Menüs sind vollständig anpassbar. Wir berücksichtigen Allergien und Unverträglichkeiten (Gluten, Laktose, Schalenfrüchte) und bieten vegane und vegetarische Optionen an. Kontaktieren Sie uns, um das perfekte Menü für Ihren Anlass zu gestalten.
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