Le Menu
Expériences Gourmet Itinérantes
Notre Philosophie
Ingrédients Premium, Recettes Authentiques
Nous utilisons exclusivement des ingrédients de première qualité, nombre d'entre eux de proximité et issus de producteurs sélectionnés. Chaque plat est préparé à la minute devant vos convives, garantissant fraîcheur et authenticité.
Pizza Experience
Pizza gourmet et pinsa romana à longue fermentation. Tout juste sortie du four, croustillante dehors, moelleuse dedans. Vous la verrez naître et ne résisterez pas.
- Margherita d'Autore — mozzarella di bufala & basilic frais
- Mortadella & Pistache — avec stracciatella des Pouilles
- Cèpes & Truffe — de saison
- Crudo & Burrata — jambon cru & burrata crémeuse
- Cinta Senese — burrata fumée & saucisse au fenouil
- Porchetta & Pommes de terre — fonduta de pecorino & romarin
Grillade Italienne
Travers glacés, arrosticini des Abruzzes, luganighetta tessinoise et l'arôme irrésistible du grill. Viandes sélectionnées, feu vif, saveurs qui restent dans le coeur.
- Travers de Porc Glacés
- Ailes de Poulet Marinées
- Arrosticini des Abruzzes
- Saucisse de Cinta Senese au Fenouil
- Luganighetta Tessinoise
- Brochettes Mixtes Viande & Légumes
Mozzarella Bar
Mozzarella di bufala de Campanie livrée fraîche chaque jour. Crémeuse, authentique, servie comme elle le mérite — un coin de pur plaisir italien.
- Mozzarella di Bufala aux Tomates Cerises
- Burrata à l'Orange & Citron
- Stracciatella aux Figues & Grenade
- Ricottine à la Truffe ou Tomates Séchées
- Bocconcini aux Cèpes
- Tresse de Bufala
- Taralli & Olives
Pâtes Gourmet
La pâte étirée à la main, les formes qui prennent vie devant vous. C'est le show cooking dans sa forme la plus pure — et la plus savoureuse.
- Trofie au Pesto de Pistache & Burrata
- Paccheri au Ragù de Cinta Senese & Fenouil
- Ravioli à la Truffe au Beurre & Sauge
- Gnocchi de Pommes de Terre à la Fonduta de Fromages & Speck Croustillant
- Orecchiette à la Crème de Brocoli-Rave & Crumble de Taralli
Finger Food
Bouchées croustillantes et irrésistibles, parfaites pour un apéritif qui donne envie de rester. Fritures dorées et délices italiens servis à la minute.
- Arancini Siciliens — ragù & végétariens
- Olives Ascolane Dorées
- Croquettes de Pommes de Terre
- Mozzarella in Carrozza
- Légumes Frits Croustillants
Hamburgers Gourmet
Pas des burgers ordinaires. Brioche buns, ingrédients premium et combinaisons inattendues — du Lobster Burger au Gold Bun à la feuille d'or.
- Lobster Burger — homard, mayo au citron vert, brioche bun
- Gold Bun Burger — bun doré à la feuille d'or, boeuf premium
- Truffle Burger — boeuf, crème de truffe, scamorza fumée
- Mediterraneo — poulet mariné, légumes grillés, sauce au yaourt
- Tex Mex — boeuf, avocat, cheddar, sauce BBQ
- Veggie Burger — steak végétal, tomate séchée, houmous
Cocktail Bar
Mixologie d'auteur depuis notre Cocktail Bike. Cocktails classiques et créations originales préparés avec des ingrédients premium et une touche de spectacle.
- Aperol Spritz
- Negroni
- Hugo
- Moscow Mule
- Cocktail du Jour
- Mocktails Sans Alcool
Boisson de Bienvenue & Bulles
L'accueil parfait pour chaque événement. Prosecco, Franciacorta, champagne et boissons de bienvenue personnalisées pour recevoir vos convives avec élégance.
- Prosecco Valdobbiadene DOCG
- Franciacorta Brut
- Bellini Classique
- Mimosa
- Sans Alcool Fruité
- Bulles et Amuse-bouches
Menus Personnalisables
Tous nos menus sont entièrement personnalisables. Nous gérons les allergies et intolérances alimentaires (gluten, lactose, fruits à coque) et proposons des options véganes et végétariennes. Contactez-nous pour créer le menu parfait pour votre événement.
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